Far de Christine (troupe Jan Verkade de Saint Nolff)

Pour un 1/2 litre de lait entier il faut 3 oeufs, 100 g de sucre, 125 g de farine et bien sur 30 g de beurre. Pas de pruneaux. (En Bretagne il n'y en a pas !). Mettre le four à chauffer 200°C. Chauffer le lait avec le beurre. Dans une terrine, mélanger la farine et le sucre, faire un puits et y déposer les oeufs. Bien mélanger sans faire de grumeaux. Délayer avec le lait. Beurrez un plat en terre, y mettre l'appareil et enfournez. Pour la durée c'est suivant la quantité. N'hésitez pas à multiplier les quantités pour obtenir plus de far. Temps de cuisson 45 minutes. Biens sûr il faut surveiller ! 

 

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